На основе данных из трактатов по древней Таджикской
Медицине, Ибн Сины, Амирдавлата Амасиацы
(Для каждого
человека, подходит что-то свое, ибо человек индивидуален, поэтому прежде перед
употреблением рецепта необходимо посоветоваться со своим лечащим врачом)
Б
Барбарис
хорошее жаропонижающее и жаждоутоляющее средство, укрепляет сердце.
В
Виноград –
улучшает состояние дыхательных путей и легких. После винограда – нельзя пить
холодную воду.
Виноград
сладкий (лучше белых
сортов) улучшает состояние дыхательных путей и легких. После винограда – нельзя
пить холодную воду и смешивать его с другими продуктами;
Г
Груша – полезна при болезни легких. Семена Груши имеют
также противоглистное свойство. Грушу нельзя есть на пустой желудок, ее надо
есть в меру, через час после еды, также после Груш нельзя пить холодную воду и
есть плотную пищу и мясо. Также Груши способствуют улучшению настроения. Для
твердых сортов Груши противоядием служит – мед и имбирь. Сырую Грушу есть не
рекомендуется. Груша – помогает при
заболеваниях легких и кашле. Для этого необходимо использовать мягкие и сладкие
плоды, отварить или запечь их. Употреблять вместе с имбирным вареньем или
имбирной водой.
З
Зира или Ажгон
ценное дезинфицирующее средство слизистых оболочек рта, зева, глотки, кариозных
полостей, обезболивающее дентина. Действующее вещество тимол обладает высокой
активностью против грибов.
И
Имбирная вода –
помогает от кашля и при простуде, а также болезни бронхов и легких.
Приготовлять ее надо или из свежего корня индийского имбиря, который имеет
более острый вкус, чем китайский и лучше подходит для лечебных целей. Для этого
в кипящую воду (200 мл), добавляют 2 столовые ложки свежи нарезанного имбиря, и
кипятят на малом огне в течении 10 минут. Затем дают настояться 30 минут, и
потребляют по трети стакана 3 раза в день, для усиления эффекта, добавляют в
теплый отвар имбиря – горный мед. Есть и второй вариант приготовления имбирной
воды, для нее используют сухой имбирь. Для этого в кипящую воду (300 мл),
необходимо добавить имбирь, шафран, корицу, кипятить на малом огне 10 минут,
дать настояться 15 минут, добавить коричневый тростниковый сахар. Потреблять по
100 мл, три раза в день.
Инжир – полезен
при боли в горл, бронхиальной астме и кашле. Но у кого есть сахарный диабет
тому Инжир есть нельзя. Отвар плодов желтого инжира – для полоскания горла.
Есть Инжир надо перед едой.
К
Кишмиш желтый –
очищает грудь, улучшает голос и помогает при кашле. Для этого необходимо
сделать водный настой из кишмиша, а также отвар с наватом (Среднеазиатский
кристаллический сахар).
Кишмиш
коричневый для плова –
очищает грудь, улучшает голос и помогает при кашле. Для этого необходимо
сделать водный настой из кишмиша, а также отвар с наватом (Среднеазиатский
кристаллический сахар);
М
Манна верблюжьей колючки
- размягчает горло и бронхи, помогает при кашле и легкостью растворяет желтую желчь, утоляет
жажду. Доза применения 10 драмм (1 драмм – 2,9 грамма).
Марципан, но с
несколько измененной рецептурой. Итак берем 100 грамм миндаля, обдаем его
кипятков на 10-15 минут замачивает в нем, затем легко снимаем кожуру и
просушиваем на бумажных полотенцах. Берем кофемолку и промалываем в ней
тростниковый сахарный песок, до образования сахарной пудры (50–80 грамм).
Следом промалываем высушенные ядра миндаля. Пересыпаем обе смеси в тарелку с
углублением, добавляем корицу и имбирь + немного вливая по чайной ложке талую
воду. Смешиваем все инградиенты, до образования однородного, эластичного теста.
Марципан готов. Затем берем тонко нарезаем яблоко без кожуры, желательно сочное
и крепкое, сверху накладываем тонким слоем марципан. Далее берем курагу
надрезаем и в углубление кладем марципан. Таким образом имея разные типы
сухофруктов и свежих фруктов, мы может сделать много естественных конфет. Их
естественно, сразу есть не надо, за один присест. Они хранятся в стеклянной банке с крышкой до 2 недель. Я
заметил если их есть вместе со свежей мятой или базиликом, хорошо слабит.
Мед с водой – помогает в излечение нарывов в горле,
укрепляет зубы и десна. Применяют его в качестве профилактического средства или
в начале болезни, для полоскания рта и горла.
Медовую воду приготавливают из теплого кипятка до 40о, с
добавлением шафрана и гречишного меда.
Медовая вода – полезна для утоления жажды. Приготовить
медовую воду, можно следующим образом, сделав отвар из шафрана, гвоздики и
белого перца. Когда отвар остынет до 40о, добавить горный мед.
Миндаль с
сахаром – полезен для легких.
Млечный сок из семян дыни – помогает при кашле,
успокаивает боль в бронхах и вылечивает опухоли. Принимать вместе с медом.
Морковь
используется при бронхитах, малокровии, сердечно-сосудистых заболеваниях.
Мята – помогает при затрудненном дыхании и болезнях
груди, от головной боли, укрепляет
деятельность ЖКТ, способствует лучшему пищеварению.
Мята
Туркестанская – улучшает вкус, вызывает
аппетит.
Т
Тимьян обладает сильным бактерицидным действием в
отношении патогенных кокков и грибковых поражений кожи, помогает при бронхитах
и радикулите.
Тыква. Лечит заболевания почек, печени, сердца, при
нарушениях деятельности ЖКТ, солевого
обмена и ожирения. а также для лечения легочных заболеваний и туберкулеза. В
тыкве помимо калия, кальция, железа, калия, меди, кобальта, магния, сахаров,
пектина содержится и фосфорная кислота которая очень важна для правильного
обмена веществ в организме человека. В тыкве содержится много Как пишет Н.И. Брунек: «Во Франции едят не
только плоды тыкв, но и концы молодых плетей этого овоща. Очищенные и сваренные
в соленой воде они по вкусу напоминают спаржу». Стебли тыквы обладают
мочегонными свойствами. Тыква показана при заболеваниях почек, печени, отеках
почечного и сердечного происхождения, при нарушениях. Растолченная мякоть плодов
тыквы оказывает противовоспалительное и ранозаживляющее действие, поэтому ее
прикладывают к ожогам, ранам, язвенным поражениям кожи. Тыква считается мощным
средством очищающим весь организм.
У
Унаби (Ziziphus jujuba)
фрукт похожий чем-то на финик, он произрастает в Японии, Китае, Южной Корее,
Средней Азии. Те что произрастают в Корее более мельче, чем в Средней Азии. В
свежем виде плоды имеют светло - салатовый цвет, сладки на вкус, из них готовят
целебную пастилу и варенье, а подвяленные плоды (по 6-7 штучек) помогают
сердечникам и гипертоникам;
Ц
Цикорий
облегчает работу сердца, улучшает кровообращение, помогает организму, улучшает
иммунитет. Цикорий удаляет токсины из организма, при его употребление кожа
становится красивая и здоровая. Его употребляют в виде отваров, настоев, чаев,
напитков и кофе. Сочетается с молоком, сахаром, сливочным маслом.
Ч
Чай
с кристаллическим сахаром и черным перцем (Навот Мурч Чой) известен по крайней
мере с середины 19 века. В чайник положить 1 чайную ложку черного байхового
индийского чая, залить кипятком+1 щепотку черного молотого перца+100 грамм
кристаллического сахара (Навота он обычно беловатого цвета похож на горный
хрусталь), затем чай настаивают. Такой чай показан при простуде, когда
необходимо пропотеть. Однако у кого есть проблемы с ЖКТ, гастритом,
гипертонией, сахарным диабетом он им противопоказан.
Черный перец с медом – очищает легкие от густой и вязкой
материи, гонит мочу. Черный перец вреден людям страдающим заболеваниями мочевых
путей. Убрать это отрицательное действие можно
с помощью меда. Прием до одного «Мискаля» внутрь. Принимать до 4 грамм внутрь.
Ш
Шафран рассасывает опухоли, укрепляет сердце, гонит
мочу, бодрит, помогает желудку и печени, эффективен при судорогах. Как пишет
известный ученый кулинар В.В. Похлебкин (1975) : «Шафран применяется в крайне
малых дозах, поскольку это очень сильная специя. Годовая норма потребления на
одного человека не должна превышать одного грамма».
Комментариев нет:
Отправить комментарий